【送料込み】紀州名物早なれ寿司＆さんま寿司 紀州の味食べくらべセット 【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_関東】ギフト・贈答、和歌山、さば寿司、さば、さんま、郷土料理、
おかげさまで楽天ランキング寿司ジャンル1位獲得しました！【紀州の名物寿司食べくらべセット】●当店の早なれ寿司は、厳選した国産材料だけで作るさば寿司を、香りの良い天然の暖竹の葉に包み、ヒノキの桶でひと晩重石をかけて馴染ませた紀州を代表する鯖寿司です。馴染ませることにより旨味が引き立ち、作り立てでは味わえない濃厚さがあります。ガリとの相性抜群です！●さんま寿司は新鮮なさんまを絶妙の塩・酢加減でシメてシャリの間に柚子の皮をお入れして作る紀州名物の押し寿司です。香り・あとくちの良いとても上品なお寿司です。すべて熟練の職人がひとつひとつ丹念にお作りしており、お子様からご年配の方まで幅広く好評いただいております。※北海道・沖縄への発送は出来ません※ご注文後、当店より全てのお客様にメールにて発送のご案内を行っております。ご注文案内等のメールが届かないお客様は、携帯電話のメール受信設定をご変更頂いてから、ご一報頂けますようお願いいたします。紀州なれずしは、和歌山県の御坊・日高地方で五穀豊穣を願って行われる秋祭りに神様にお供えする伝統あるお寿司です。当店では、秋に限らず年中製造し全国に発送しています。現在では、塩飯に鯖をのせアセ（暖竹）に包み一週間か10日程桶に漬け込み発酵させた本なれずしと、寿司飯を使って発酵させずに一晩寝かせて馴染ませたものをすぐに食べる早なれの2種類があります。早なれはばってらのような味わいで、どんな方にも食べやすい味わいです。一方、本なれは、表面に麹が白く浮き出し、その強い芳香はまるで高級なチーズのよう。風味は鯖の旨味とほどよく酸味が利いたご飯が良く合い、実にまろやかな味わいです。独特の味と匂いに抵抗を覚える方もいますが、ひとたびその味覚にはまってしまうと、もう忘れられなくなるという不思議な魅力を持ちます。 鯖は、肉厚であぶらののった最高の秋鯖を漁港で一年分確保し、年間を通して美味しいなれすし・鯖寿司を提供しています。 モンドセレクション最高金賞ITQI優秀味覚賞を受賞した那智勝浦丸正酢醸造元の酢を元に店秘伝の配合で作る寿司酢を使用しています。 キヌヒカリは、地元の契約農家から仕入れています。ソフトな粘りでさっぱりとした口当たりが特徴で、お寿司に最適の品種と言えます。 なれ寿司作りにかかせないアセ（暖竹）の葉。近年はビニールで代用するお店もありますが、当店は本物のアセの葉にこだわり、店主自ら山に入り採取しています。 さんまは肉厚で脂ののった新鮮な国産のさんまを使用しています。当店は昔ながらの背開きにしています。 モンドセレクション最高金賞ITQI優秀味覚賞を受賞した那智勝浦丸正酢醸造元の酢を元に店秘伝の配合で作る寿司酢を使用しています。 キヌヒカリは、地元の契約農家から仕入れています。ソフトな粘りでさっぱりとした口当たりが特徴で、お寿司に最適の品種と言えます。 ゆずは自家製栽培の無農薬の柚子を使用しています。香りが良く、無農薬なので安心してお召し上がりいただけます。 ※※北海道・沖縄への発送は出来ません※※◎ご購入の前にお読み下さい 10月下旬頃から4月頃まではダンボール箱またはスチロール箱にお入れし、普通便でお届けします。 夏場は保冷剤をお入れし、スチロール箱にて普通便でお届けいたしますが、気温などを考慮し、こちらの判断でクール便でお届けの場合も御座います。 風味がおちないよう、早なれ寿司は通常はカットしない状態でのお届けとなります。 お召し上がり直前にお好みの大きさに切ってお召し上がり下さい。 なお、早なれ寿司のカットをご希望されるお客様は下記チェックボックスにチェックを入れてください。 ※さんま寿司はすべてカットした状態でのお届けです。 ◎早なれ寿司は一本で7．8切れ約二人前になります。全長約19cm・450g◎さんま寿司は一本で7切れ・350g ◎賞味期限：【早なれ寿司】発送日含め4日【さんま寿司】発送日含め3日。 冷蔵庫内に放置しますと飯が冷えて硬くなります。硬くなった飯は元に戻らない場合がありますので、冷やしすぎにはご注意下さい。生ものになりますので、期限内であってもなるべくお早めにお召し上がりになることをお勧めします。 ◎冷蔵便でお届けの場合や、お召し上がりに冷蔵庫から出されたら、1時間ほどかけて常温に戻して頂くか、電子レンジで10〜20秒ほど軽く温めてからお召し上がり下さい。
価格:3000円
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